Sifoon on omamoodi siidkangas, mis on valmistatud tugevast keerduvast krepplõimest ja kreppkoest.Kanga lõime ja koe tihedus on väga väike.Pärast töötlemist moodustab see ühtlaste kortsude ja lahtise struktuuriga šifoonkanga.Sifooni välise ilu ja pehme tekstuuri tõttu kasutatakse seda sageli naisterõivaste, eriti seelikute jaoks, mis on väga ilusad ja helded.

Sifooni võib vastavalt kasutatud toorainele jagada siidižoržetiks, rayonžoržetiks, polüesteržoržetiks ja põimitud žoržetiks.Kui koelõngas kasutatakse ainult ühte keerdumissuunda, nimetatakse kootud žoržetti parafiberžoržetiks ja parafiiberžoržettil on lõime suunas ebakorrapärased kortsud, nagu nõgusad ja kumerad voldid.